藝術、設計及文化 表演藝術
課程概覽
課程簡介
完成課程後,學生應能夠:
- 闡述烏龍茶的源流和歷史;
- 區別烏龍茶與其他茶類不同之處;
- 展示烏龍茶的基本沖泡及品飲技巧;及
- 辨識不同產區的烏龍茶葉風格和意韵。
此茶學課程繼續由穆如茶學導師主講。
穆如茶學創辦人楊智深(穆如)是香港最早期研究茶學的專家;過去三十多年來致力探索茶的文化根源,深入研究及積極推廣茶學。
雖然穆如去年離世,惟穆如茶學眾導師將秉承其志,同心同德致力推動中國茶學。
詳情
單元大綱
- 烏龍茶概論
- 了解烏龍茶的特色
- 烏龍茶發展史及主要產區
- 岩茶分類
- 舊茶和儲存
評核
評核類別 |
內容 |
比重 |
品鑒及沖泡評估 |
在導師的指導下,學員將分組練習沖泡及品飲(作持續評估) |
70% |
筆試 |
包括選擇題及短答題 (1小時) |
30% |
|
|
合共: 100% |
學員符合下列所有要求,方可按香港大學體制,經香港大學專業進修學院頒授「證書(單元:烏龍茶品鑑)」:
- 出席率達70%或以上;及
- 於指定時間內完成所有作業,並取得合格成績
學院將盡量按所列的資料安排課程,惟學院保留在有需要的情況下作出改動的權利。學員將獲另行通知。
報名代碼 | 2270-PE042A | 現時接受報名 |
現時接受報名 |
日期 / 時間
- 逢周三、周日,7:00pm - 9:00pm & - 1:00pm - 5:00pm
單元及上課詳情
上課詳情
*請依下列之日期及時間上課,上課時間及地點有可能更改,請定期瀏覽本網站。*
上課時間表:
報名代碼 | 日期 | 時間 |
2270-PE042A |
2025年2月26日 - 3月30日 逢周三、周日 |
周三 7:00pm - 9:00pm 周日 1:00pm - 5:00pm |
導師
導師資料
李廣盛先生—穆如茶學 烏龍茶單元主講導師 ; 香港科技大學理學碩士
費用及入學條件
費用
- 學費 : HK$5,100
入學條件
申請人應該:
- 於香港中學文憑考試中國語文科獲第2級;或
- 於香港中學會考中國語文科考獲第2級*;或
- 具同等學歷。
* 由2007年開始,學院確認於以往香港中學會考中國語文科的E級成績,等同於香港中學會考中國語文科的第2級成績
持續進修基金
- 香港大學專業進修學院的持續進修基金院校編號是 100
持續進修基金課程 | ||
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Certificate for Module (Oolong Tea Appreciation) 證書(單元:烏龍茶品鑑) |
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課程編號 37C13563A | 學費 $5,100 | 查詢號碼 3762-0055 |
持續進修基金 本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內 |
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證書(單元:烏龍茶品鑑)
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申請
網上報名 立即報名
申請表 下載申請表
報名辦法申請人可親臨本院各報名中心報名遞交已填妥的報名表格(SF26);亦可郵寄文件至︰
香港北角英皇道494號
港島東分校19樓
香港大學專業進修學院
Chloe Ip 收
1. 現金、「易辦事」(EPS)、微信支付(WeChat Pay) 或支付寶(Alipay)
申請人可親臨學院任何一所報名中心,以現金、「易辦事」、微信支付(WeChat Pay)或支付寶(Alipay) 繳付學費。
2. 支票或銀行本票
如以劃線支票或銀行本票繳付,抬頭請註明「香港大學專業進修學院」。支票背面請寫上課程名稱及申請人姓名。 閣下可:
- 親臨學院各報名中心遞交劃線支票、報名表格及有關證明文件;
- 或可將上述文件一併寄交各報名中心,信封上請註明「報讀課程」,惟學院對郵遞失誤而遺失的支票及個人資料概不負責。
3. VISA / Mastercard
申請人可親臨學院任何一所報名中心,以 VISA 或 Mastercard(包括「香港大學專業進修學院 Mastercard卡」)繳付學費。香港大學專業進修學院Mastercard卡持有人,如報讀課程滿港幣2,000元,可享有十個月免息分期付款優惠,惟課程申請人必須為信用卡持有人。詳情請向學院報名中心職員查詢。
4. 網上繳費服務
大部份公開招生的課程(以先到先得形式報名)及個別學歷頒授課程提供網上報名/註冊服務,申請人可在網上使用「繳費靈」(不適用於手機)、VISA或Mastercard繳付有關課程的報名費或學費。除上述支付方式之外,如就讀學歷頒授課程設有網上服務,學員亦可以微信支付(Online WeChat Pay)、支付寶(Online Alipay)或轉數快(FPS)繳付學費,詳情請參閱報名辦法 - 網上報名服務。
注意事項:
-
如報讀課程將在五個工作天內開課,為免郵遞延誤報名程序,建議申請人親身到學院報名中心報名,並避免使用支票付款。
- 除由學院裁定的特殊情況(例如課程因報名人數不足而取消)之外,一切已繳費用概不退還。如獲學院批准退還款項,以現金、易辦事、微信支付、支付寶、支票或繳費靈(只限網上付款)方式繳交之款項,將以支票退款;以信用卡繳交之款項,退款將直接退還到支付款項時使用的信用卡戶口。
- 除本學院網頁所列明的學費外,個別課程或有其他額外收費,詳情請聯絡有關學科職員。
- 學費及學額不得轉讓他人。一經取錄,學員不得轉讀其他課程,惟學院對特殊情況,可酌情處理。轉讀申請一經批准,學員須繳付港幣120元手續費。
- 學院對郵遞失誤而遺失的支票或本票、付款收據或個人資料,概不負責。
- 若學員有意申請付款證明書,請把填妥之申請表、貼上足夠郵資的回郵信封、連同劃線支票交回本學院。每張收據申請費用為港幣30 元。支票抬頭註明「香港大學專業進修學院」。
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