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款客及精緻生活 美食及烹飪

美食及烹飪

透過我們為提升您的技能和味覺而量身定制的專業課程,步入烹飪藝術的世界。在我們的糕點課程中深入研究糕點製作的複雜性,在那裡您將學習製作視覺上令人驚嘆且美味的精美甜點和烘焙食品背後的秘密。

透過我們的餐飲禮儀和美食課程提升您的用餐體驗,您將掌握精緻餐飲的藝術。從餐桌禮儀到葡萄酒搭配,本課程旨在增強您在任何精緻用餐環境中的社交優雅和自信。

加入我們,透過我們的美食和烹飪藝術課程探索美食藝術,每節課都是一次等待細細品味的美食之旅。

美食及烹飪課程

Programmes Type

課程類別

微證書

開課日期

上課日期

學費資助

地點

香港島

九龍

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​餐桌禮儀乃終生受用的通識教育,除了介紹基本禮儀知識和俗例外,同學也會學習如何佈置餐桌、安排入座、閱讀菜單、使用餐具、品嚐餐酒等的禮儀。此課程介紹同學在日常生活甚至將來在職場上所應用的餐桌禮儀。
PT
開課日期 2024年12月3日 (星期二)
修業期 6小時
課程費用 學費 : HK$1,850 (包括到餐廳體驗費用)
名廚Will Leung將現身於「名廚私房美饌烹飪工作坊」,透過簡明易懂的教學方式,親身傳授製作龍蝦意大利麵的基本技巧。學員在短短三小時內,除可掌握處理新鮮活龍蝦的方法、製作龍蝦濃汁及手工意大利麵的秘技外,更可親嚐名廚Will Leung的示範作品及帶走個人製作成品。
PT
開課日期 2024年12月14日 (星期六)
修業期 3小時
課程費用 非校友:$1180
校友及指定協會會員優惠 :$980
早鳥優惠( 2月份課程) (1 月 10 日前報名) :$980
「節慶烘焙甜品工作坊」將會於獨立的主題節日前推出,由經驗豐富的法國巴黎藍帶甜點師全程指導,旨在讓學員學習烘焙甜品製作的基礎知識和技巧,培養他們對烘焙甜品製作課程的興趣。
PT
開課日期 2025年2月8日 (星期六)
修業期 3小時
課程費用 非校友:$900
校友及指定協會會員優惠 :$700
早鳥優惠 (1 月 10 日前報名) :$700

(費用包括材料及用具)