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艺术、设计及文化 表演艺术

Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation)
证书(单元:普洱茶品鉴)

持续进修基金 CEF 认可课程

持续进修基金 CEF 认可课程

课程编号
PE039A
报名代码
2265-PE039A

学分
9
课程制式
兼读制
开课日期
2025年1月8日 (星期三)
修业期
30小时
教学语言
粤语
课程费用
HK$5,100
查询
3762 0055
2151 0720
立即报名

课程简介

近十年, 普洱茶被炒得火热,普洱茶的拍卖价从几十万到二三佰万一饼都时有所闻究竟这些普洱跟我们平常在茶楼饮用的有什么不同?

本课程从普洱茶发展历程与学员探究普洱茶的前世今生, 课程将以不同角度, 从历史到仓储,从拼配到山头,让学员能认识普洱茶的品饮价值。同时课程亦会介绍冲泡方法及品饮不同的普洱茶, 让学员能投入欣赏普洱的世界。
 

完成课程后,学生应能够:

  1. 阐述普洱茶的源流和历史;
  2. 概述普洱茶的制作过程、储存方法及收藏价值;
  3. 展示普洱茶的基本冲泡技巧及器物要求;及
  4. 分辨不同年份/产区的普洱茶叶风格和意韵。

详情

单元大纲
  1. 普洱的前世今生
  2. 沿革与特色
  3. 香港在推广普洱茶方面的角色
  4. 普洱品鉴
  5. 普洱的价值
评核

评核类别

内容

比重

品鉴及冲泡评估

在导师的指导下,学员将分组练习冲泡及品饮(作持续评估)

70%

笔试

包括选择题及短答题 (1小时)

30%

 

 

合共:   100%

学员符合下列所有要求,方可按香港大学体制,经香港大学专业进修学院颁授「证书(单元:普洱茶品鉴)」:

  • 出席率达70%或以上;及
  • 於指定时间内完成所有作业,并取得合格成绩

学院将尽量按所列的资料安排课程,惟学院保留在有需要的情况下作出改动的权利。学员将获另行通知。

 

导师:

人文及法律学院 高级学术顾问邝子文博士   
普洱的前世今生

报名代码 2265-PE039A 现时接受报名
现时接受报名

日期 / 时间
  • 逢周三、周日,7:00pm - 9:00pm - 1:00pm - 5:00pm
地点

上课详情

 *请依下列之日期及时间上课,上课时间及地点有可能更改,请定期浏览本网站。*

上课时间表:

报名代码 日期 时间
2265-PE039A

2025年1月8日- 2月12日

逢星期三及星期日

星期三7:00 - 9:00 &

星期日1:00 - 5:00pm

导师资料

邝子文博士

背景

邝子文博士

邝子文博士 前任香港大学专业进修学院人文及法律学院总监, 现为学院资深顾问及普洱茶课程讲师。邝博士醉心於中国历史文化研究。任内曾积极鼓励发展中国及香港的历史文化课程。过去十多年,於闲余时间将学习所得应用於普洱茶历史文化研究。其间尤以搜集香港在普洱茶发展的历史角色为研究核心。在这讲座中,邝博士将与你分享香港普洱茶发展历史与故事。

费用

课程费用
  • 学费 : HK$5,100

入学条件

申请人应该:

  1. 於香港中学文凭考试中国语文科获第2级;或
  2. 於香港中学会考中国语文科考获第2级*;或
  3. 具同等学历。

* 由2007年开始,学院确认於以往香港中学会考中国语文科的E级成绩,等同於香港中学会考中国语文科的第2级成绩

持续进修基金

  • 香港大学专业进修学院的持续进修基金院校编号是 100
持续进修基金课程
Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation)
證書(單元:普洱茶品鑑)
课程编号 37C135605 学费 $5,100 查询号码 3762-0055
持续进修基金 持续进修基金
本课程已加入持续进修基金可获发还款项课程名单内

证书(单元:普洱茶品鉴)

  • 本课程在资歴架构下获得认可 (资歴架构第3级)

申请

网上报名 立即报名

申请表 下载申请表

报名办法

申请人可亲临本院各报名中心报名递交已填妥的报名表格(SF26);亦可邮寄文件至∶

香港北角英皇道494号
港岛东分校19楼
香港大学专业进修学院
Chloe Ip收

付款方法
1. 现金、「易办事」(EPS)、微信支付(WeChat Pay) 或支付宝(Alipay)

申请人可亲临学院任何一所报名中心,以现金、「易办事」、微信支付(WeChat Pay)或支付宝(Alipay) 缴付学费。

2. 支票或银行本票

如以划线支票或银行本票缴付,抬头请注明「香港大学专业进修学院」。支票背面请写上课程名称及申请人姓名。  阁下可:

  • 亲临学院各报名中心递交划线支票、报名表格及有关证明文件;
  • 或可将上述文件一并寄交各报名中心,信封上请注明「报读课程」,惟学院对邮递失误而遗失的支票及个人资料概不负责。
3. VISA / Mastercard

申请人可亲临学院任何一所报名中心,以 VISA 或 Mastercard(包括「香港大学专业进修学院 Mastercard卡」)缴付学费。香港大学专业进修学院Mastercard卡持有人,如报读课程满港币2,000元,可享有十个月免息分期付款优惠,惟课程申请人必须为信用卡持有人。详情请向学院报名中心职员查询。

4. 网上缴费服务

大部份公开招生的课程(以先到先得形式报名)及个别学历颁授课程提供网上报名/注册服务,申请人可在网上使用「缴费灵」(不适用於手机)、VISA或Mastercard缴付有关课程的报名费或学费。除上述支付方式之外,如就读学历颁授课程设有网上服务,学员亦可以微信支付(Online WeChat Pay)、支付宝(Online Alipay)或转数快(FPS)缴付学费,详情请参阅报名办法 - 网上报名服务

注意事项:

  • 如报读课程将在五个工作天内开课,为免邮递延误报名程序,建议申请人亲身到学院报名中心报名,并避免使用支票付款。

  • 除由学院裁定的特殊情况(例如课程因报名人数不足而取消)之外,一切已缴费用概不退还。如获学院批准退还款项,以现金、易办事、微信支付、支付宝、支票或缴费灵(只限网上付款)方式缴交之款项,将以支票退款;以信用卡缴交之款项,退款将直接退还到支付款项时使用的信用卡户口。
  • 除本学院网页所列明的学费外,个别课程或有其他额外收费,详情请联络有关学科职员。
  • 学费及学额不得转让他人。一经取录,学员不得转读其他课程,惟学院对特殊情况,可酌情处理。转读申请一经批准,学员须缴付港币120元手续费。
  • 学院对邮递失误而遗失的支票或本票、付款收据或个人资料,概不负责。
  • 若学员有意申请付款证明书,请把填妥之申请表、贴上足够邮资的回邮信封、连同划线支票交回本学院。每张收据申请费用为港币30 元。支票抬头注明「香港大学专业进修学院」。
     
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