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款客及精致生活 美食及烹饪

美食及烹饪

透过我们为提升您的技能和味觉而量身定制的专业课程,步入烹饪艺术的世界。在我们的糕点课程中深入研究糕点制作的复杂性,在那里您将学习制作视觉上令人惊叹且美味的精美甜点和烘焙食品背后的秘密。

透过我们的餐饮礼仪和美食课程提升您的用餐体验,您将掌握精致餐饮的艺术。从餐桌礼仪到葡萄酒搭配,本课程旨在增强您在任何精致用餐环境中的社交优雅和自信。

加入我们,透过我们的美食和烹饪艺术课程探索美食艺术,每节课都是一次等待细细品味的美食之旅。

美食及烹饪课程

Programmes Type

课程类别

微证书

开课日期

上课日期

学费资助

地点

香港岛

九龙

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名廚Will Leung將現身於「名廚私房美饌烹飪工作坊」,透過簡明易懂的教學方式,親身傳授製作龍蝦意大利麵的基本技巧。學員在短短三小時內,除可掌握處理新鮮活龍蝦的方法、製作龍蝦濃汁及手工意大利麵的秘技外,更可親嚐名廚Will Leung的示範作品及帶走個人製作成品。
PT
開課日期 2024年12月14日 (星期六)
修業期 3小時
課程費用 非校友:$1180
校友及指定協會會員優惠 :$980
早鳥優惠( 2月份課程) (1 月 10 日前報名) :$980
「節慶烘焙甜品工作坊」將會於獨立的主題節日前推出,由經驗豐富的法國巴黎藍帶甜點師全程指導,旨在讓學員學習烘焙甜品製作的基礎知識和技巧,培養他們對烘焙甜品製作課程的興趣。
PT
開課日期 2025年2月8日 (星期六)
修業期 3小時
課程費用 非校友:$900
校友及指定協會會員優惠 :$700
早鳥優惠 (1 月 10 日前報名) :$700

(費用包括材料及用具)
​餐桌礼仪乃终生受用的通识教育,除了介绍基本礼仪知识和俗例外,同学也会学习如何布置餐桌、安排入座、阅读菜单、使用餐具、品尝餐酒等的礼仪。此课程介绍同学在日常生活甚至将来在职场上所应用的餐桌礼仪。
PT
开课日期 待定
修业期 6小时
课程费用 学费 : HK$1,850 (包括到餐厅体验费用)