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工作坊旨在提供参加者葡萄酒与芝士搭配的基本知识，培养他们的品味和鉴赏能力。通过这三小时工作坊，参加者不但对葡萄酒有基本的认识，参加者将品尝 7 至 8 款不同种类、不同来源地及不同奶源（牛奶、山羊奶、绵羊奶）的芝士。参加者能够了解不同种类的葡萄酒和芝士的搭配原则，这不仅有助于了解自己的口味，架构合适个人喜好的搭配，提升生活品味。

我们特别推出多款精选法国芝士，包括风味独特的布里芝士 (Brie)、浓郁的卡芒贝尔芝士 (Camembert)、香气四溢的埃普瓦斯芝士 (Epoisses)、口感柔和的康提芝士 (Comte) 以及咸香的罗克福芝士 (Roquefort)。我们的专业讲师将为您详细解析如何选择和与美酒搭配。您更将品尝到不同风格的法国葡萄酒，包括红酒、白酒、气泡酒和甜酒。每种酒品都将与芝士完美结合，让您体验到不同口感之间的奇妙交融。

工作坊体验成果

完成本工作坊后，参加者应能达到以下体验成果：
► 认识葡萄酒与芝士的基本知识；
► 掌握葡萄酒与芝士搭配的原则 ；
► 提升品味和鉴赏能力。

工作坊內容

本工作坊共3小時，包括：

基础理论
	葡萄酒的基本知识（种类、产地、品鉴方法等）
	芝士的基本知识（种类、制作过程、品鉴方法等）
	葡萄酒与芝士的搭配原则

成功完成「葡萄酒配芝士工作坊」及出席达70%后，参加者将获得香港大学专业进修学院（HKU SPACE）按香港大学体制颁发「出席证明书」 (Statement Of Attendance)。

语言

普通话，辅以中文笔记 (部份专业用词以英语辅助)

参加条件

• 年满 18 岁或以上，适合对葡萄酒及芝士搭配有兴趣的参加者
• 参加者必须确保健康状况良好，没有对酒类饮品、奶类过敏及食材过敏。