想亲手酿造一瓶属於自己的日本清酒吗？如果您对这个概念感到有趣，那么我们的日本关东品酒研学团绝对是您不容错过的活动！

成为我们的团友，您将有机会亲身体验日本清酒的酿造过程。从选择原料到发酵过程，您将跟随专业酿酒师的指导，亲手参与每个步骤，制作出属於自己的独特清酒。回港大约2个月后，您可以在HKU SPACE分校领取属於你的清酒，与亲朋好友一同分享您的酿酒之旅！

本研学课程分为两部分: 

(一) 行前工作坊: 2025年2月17 & 25日晚上(6小时)
(二) 日本关东研学:  2025年3月3日-3月7日(5日)

课程目标及预期学习成果:

• 了解日本传统清酒的酿造过程，并亲身到不同的酒藏体验其中；
• 透过品尝不同的清酒，学习清酒的不同类型和其风味特性；
• 学研习清酒、烧酎、手工啤酒和不同食品料理的配搭，提高对清酒、烧酎、手工啤酒的品鉴技巧和知识 。

⭐研学团特色:

• 清酒酿造体验🍶：您将有机会亲身体验日本清酒的「藏人」酿造体验过程！完成后2个月，酒造场会将你自酿的清酒直接寄回香港，您可以将自己酿造的清酒留作珍藏或与亲友分享。 
• 品酒之旅🍶🍺：在这趟旅程中，您将有机会品尝多种日本清酒、烧酎甚至啤酒！透过品酒，您将探索不同酒类的风味与特色，开启对日本酒文化的全新视野。
• 品酒配食教学🍱：在享用美酒的同时，您还将参与品酒配食，品尝多种日本酒与美食的完美搭配。这将是一场顶级的味觉飨宴，让您体验不同食材与日本酒结合的独特风味。
• 拜访多间酒造场🏭：研学团将带领您拜访多间著名酒造场，例如仙禽酒造、松井酒造及永井酒造等，深入了解各式清酒的酿造过程和背后的故事。这将是一次难得的机会，让您亲身感受日本清酒文化的深厚底蕴

12月18日举办的网上课程谘询讲座:

准备好开启这趟充满风味与文化的旅程吗？立即报名参加我们即将在12月18日举办的网上课程谘询讲座！ Zoom连结将於网上讲座前三天透过电邮寄送给您。

日本关东品酒研学团，与日本酒文化深度互动，尽情品味日本的美酒佳肴！